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西湖市場.琦美水產商行

各式漁產應景海鮮海港直送

走過琦美水產商行的婆婆媽媽們,每天都會收到陳老闆娘出自於內心的溫馨祝福話語,這時逛街的家庭主婦們,大家頓時都忘卻到市場採買的辛苦,雙手提滿的大包小包蔬果、肉品,似乎也變得輕飄飄起來;就是憑著這份無敵的親和力,陳老闆娘在西湖市場擺攤作了近40年的生意,而琦美水產商行人氣指數也因此居高不下。

臉上總是堆滿笑意、親和力十足的陳老闆娘,多年來在市場作生意都以客為尊,凡事總是以客人的立場著想,像是在琦美水產攤架上,每天都會放著一碗裝有檸檬片的水,當客人挑選魚之後,她都會提醒客人用檸檬水去除手指上的腥味,光是這個小細節,就凸顯出琦美水產商行的與眾不同,也可以看出陳老闆娘的用心與細心。同時,陳老闆娘與客人之間的互動也非常良好,感覺起來就像是姊妹淘般親近,即便偶爾碰上極少數要求比較不合理的客人,她也抱持著和氣生財的態度化解他們的情緒,「所以30多年來,我從沒有跟客人吵過架!」陳老闆娘自傲的說。

琦美水產商行的攤架上一年四季總是舖滿了五花八門各式海鮮和魚貨,以母親節前後為例,就以赤鯧、石斑、白錩、紅尼羅、青雞魚、鮭魚、黃魚、鲭魚、透抽、蚵仔、有蛋小卷、草蝦仁、甜蝦仁等水產為大宗,其中大多數都是本土的魚種,也有部份是進口品項,無論國產或者進口海鮮,都強調是當季當令的水產品,所以口感特別鮮美。另外,過年前陳老闆娘也會引進一些高檔的鮑魚、烏魚子、生蟹腳肉等應景海鮮,方便採買年貨的婆婆媽媽。

水產品最強調的就是新鮮,所以基本上陳老闆娘每種魚進的數量都不多,而且攤架上的海鮮底下都舖滿了冰塊,以達到保鮮的效果,為了供應「俗擱大碗」的新鮮水產品,陳老闆娘每天都親自到基隆崁仔頂補貨,據陳老闆娘透露:與以前相比,近年來崁仔頂的到貨量有明顯降低的趨勢,目前大約只有以前2/3的量,所以她每天批魚的時間相對也必須從以前凌晨3點半提前到前一天深夜11點多,才能搶到比較新鮮的水產品,儘管比以前更為辛苦,但是能夠讓客人買到「俗擱大碗」的海鮮,她認為一切都是值得的。

陳老闆娘在還沒有踏進傳統市場作生意之前,原本也是一般的上班族,後來擺攤買魚她不僅經營有方,而且操刀殺魚技術非常專業,經過她處理的每條魚都十分乾淨、漂亮,深受客人們好評,大家都直誇她「真是有夠天才」,而從30餘歲賣魚到現在年近7旬的陳老闆娘,也覺得自己天生就是吃這行飯的,所以,她數十年來始終樂而不疲,希望琦美水產商行能夠繼續為更多愛吃魚的饕客提供最好的服務。

西湖市場.琦美水產商行
地址:臺北市內湖區內湖路一段285號(西湖市場1樓3號攤)
電話:0936-739-155
營業:07:00~12:30(週一休)