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2014年6月市集快訊

端午節市場嚐名粽
國曆6月2日就是一年一度的端午佳節,今年您決定要在家包粽子?還是想上菜市場採買名粽和家人一起享受?每年此時以外省粽聞名的南門市場,總是門庭若市大排長龍,立家、南園、合興…等老店,粽葉飄香、令人著迷。除了南門,臺北市許多傳統市場裡都隱藏著肉粽名店,還有知名油飯業者,也會趁節日製作北部粽服務老客人。為了提供讀者們採購粽子另一項選擇,本刊特邀林舒語帶路逛一趟水源市場,賢夫美食的湖州粽可真不是蓋的,傳承自高手的手藝,三種口味的湖州粽想吃得先預訂。

雖然時代演進許多上班族早已無暇在家包粽,但全家一起包粽的樂趣無法言喻,為使讀者也能輕鬆包粽子,和家人分享過節氣氛,「市場幸福味」的大廚邱盧見特別帶大家到成功市場,一次採買包20顆粽子需要的材料,透過簡單的炒米、滷肉、包粽技巧和步驟,全家就能吃到幸福又美味的DIY肉粽。

「下班後的美味食堂」這次帶讀者嚐嚐夜市裡的海鮮美味,寧夏夜市的龜山島阿興鮮海產可說是老饕的美食秘境,不起眼的攤子坐滿內行忠實客人,每天從大溪漁港直送寧夏夜市的「鮮度」,總是令人垂涎三尺。