臺北市市場處機關入口網

新鮮看得見的尚青ㄟ鮮魚攤

 
永吉市場許記鮮魚攤的魚貨和海鮮，不但「尚青」而且價錢合理公道，所以每天都門庭若市，攤架上多達15種的各式鮮魚、海鮮，11點以前幾乎都已銷售一空，所以較晚到的客人望攤興嘆是常有的事。
 
在沒有踏入魚販這一行之前，許記鮮魚攤老闆許正標可是國內汽車大廠裕隆汽車公司的鈑金師傅；新北市開明商工電工科畢業的許正標，求學期間就在新店裕隆汽車擔任實習生，晚上還在工廠裡兼小夜班，退伍後又進入裕隆三義廠房從事汽車鈑金6年，婚後為了能夠照顧家人，幾經思考決定辭去裕隆高薪穩定的工作，抱著「不成功便成仁」的心情，於民國76年來到永吉市場賣魚，當時，許正標的父親也在朱崙市場賣魚，所以他在轉換跑道作生意時，還有一個最好的顧問可以諮詢，在父親的指點和自己努力之下，許正標的販魚之路走得相當順利，許記鮮魚攤很快就在永吉市場打出了名號。
 
「新鮮」、「價錢公道」是絕大多數老主顧對許記鮮魚攤的共同評價，為了贏得老主顧們的正評，許正標投注了不少的心力，每天清晨1點半就出門批貨，先直奔中央市場再到基隆最著名的崁仔頂批發市場，往往一趟批貨時間就長達3、4個鐘頭，但也因此能夠採買到最新鮮魚貨和海鮮；由於現在漁獲數量較少，相對魚販進貨成本也比較高，尤其許記鮮魚攤都專賣中高等級的魚，成本更是可觀，因此，許正標除了盡量將利潤壓低之外，更採取以量價制的策略，看見品質佳、比較好銷的魚貨就多進一些，將降下來的進貨成本與消費者共享。

許記鮮魚攤攤架上每天至少有15種左右的各式魚貨，加上蝦子、小卷等生鮮海鮮，以及魚丸等海類加工品，每天都有不同的變化，足以滿足消費者多元的需求，其中魚貨方面，許正標多半是挑選口感較好、比較營養的野生魚，同時，也有加拿大、智利、挪威進口的鮭魚、秋刀魚和鱈魚等大型的海魚，另外，石斑和來自馬爾地夫、英國，一斤成本就高達400餘元的紅條，也有一定的消費族群；無論是本土或是進口魚，每天11時左右就全部完銷，晚到的客人只有看著空攤子徒呼負負，所以，許記鮮魚攤的魚從來不隔夜，全部都是當天的新鮮貨。

這正是許記鮮魚攤的客人絕大多數都是老主顧的主因，甚至有許多已經搬到汐止、木柵的客人都回頭來找許正標買魚，其中還有一位女兒家住在永吉市場附近的媽媽，因為曾在女兒家吃過許正標的魚，所以多次打電話先預訂，然後再專程從外地換三趟車來到永吉市場，為的就是能夠品嚐到許記鮮魚攤的魚，而來自老主顧的熱情支持，對於許正標可以說是最大的肯定。
 
永吉市場．許記鮮魚攤
地址：臺北市松山區永吉路278巷1弄30號（永吉市場1樓A27號攤）
電話：0913-353-618
營業：06：00～12：00（週一休）