松江市場.南北花店
池坊流花藝名師服務 作品有口皆碑 104年度經濟部認證優良市集三星認證的松江市場,因周邊公司行號、辦公大樓群集,香火鼎盛的行天宮也在附近,每天上午開始市場就熱鬧滾滾,中午則有上班族來此採購用餐,而晚上也有許多老饕尋味上門。位在市場最顯眼轉角處的「南北花店」,向來也是上班族們訂花的首選,尤其老闆娘擁有一身好花藝,還能針對客戶需要調整,老客人都說,交給南北花店最讓人放心。 要說起南北花店的歷史,只要查一下松江市場有多久,老闆娘黃林綉笑在這邊就有多久。她說,民國62年松江市場剛成立時,她就在菜市場裡面賣雞肉,現在市場裡最出名的「南北雞鴨店」,就是當時她打拼出來的名店,後來因為小孩子讀書考試需要照顧,想找個「輕鬆」一點的工作,於是她就將店面留給當時一起打拼的夥伴,自己在市場賣花,店名沿用「南北」,意思是生意通達各地、財源廣進。 位置不大的花店,麻雀雖小、五臟俱全,一邊是鮮花,另一邊是盆栽,還有許許多多的花藝道具,而且這裡的盆栽種類繁多,老闆娘說,除了公司行號開幕誌慶的送禮,或者長官榮升的祝賀,這裡的盆栽還有很多小資族來買回去放在桌子上「賞心悅目」。由於松江市場就在行天宮旁邊,因此早期這家100年度經濟部認證的樂活名攤,還是許多香客們委託製作祝壽盆花的重要花店。黃林綉笑說,以前行天宮可以燒香,也有供桌,但這幾年廟方講求環保,不能燒香也撤了供桌,相對送花祝壽的客人也少了,但是買盆栽的客人反而比較多。 由於南北花店是中山區、松山區一帶少數傳統市場裡的花店,因此老闆娘的客源就真的來自四面八方。還有很多老客人因為太熟識了,進到店裡就自己動手拿肥料、花材器具,最後再結帳。 黃林綉笑表示南北花店雖然客源穩定,但這是源自大家對花店的信任,因此她為了給客人最棒的花,每天一定凌晨3點半出門到內湖台北花市批貨。「通常這時候第一批到的花,品質可能比較好,但還是需要老經驗判斷。」選好花材之後,她就立刻直奔花店開始整理、剪枝、換水,讓花店煥然一新迎接客人上門。 雖然這幾年年輕人買花的不多,但市場周邊住家水準高,幾乎家家戶戶都有養盆栽,南北花店的盆栽周邊商品也賣得不錯。老闆娘透露,雖然她開的是花店,但賣的除了花,還有人情味,因為算是松江市場的「元勛」,不但老攤商們來串門子,老客人也經常就坐在門口聊起天來。 黃林綉笑除了分享人情味,更分享專業,往往在聊天過程中,黃林綉笑總會不經意提供一些專業的盆栽栽種知識,也會關心客人家裡上次買的哪盆花照顧得如何?至於插花的技術那就更沒問題,因為黃林綉笑年輕時就已經是日本池坊流的高手,後來又加入歐式的花藝技術,變化出其獨特的花藝韻味。上次臺北花卉博覽會老闆娘還跟著花藝老師,一起到花博場地布置,贏得許多老客人的讚賞。 除了花籃、花圈及各式新娘捧花的設計,老闆娘的車彩、盆景、插花、結婚禮堂花彩設計更是有口皆碑。她笑說,有些作品都是臨時有靈感來了,很快就完成,有些則要和客人溝通,最後都能呈現圓滿,讓賓主盡歡,也讓受禮的人非常滿意。 黃林綉笑表示,花也有不同的產季,但因為臺灣有進口花卉,因此多半都能滿足消費者需求,也能針對季節提供所需的花材。例如母親節、情人節、春節等幾個主要花卉消費大節日,想準備什麼樣的花材送禮,一通電話就能幫客人搞定,加上老闆娘精湛的花藝,都能做出千變萬化的花束、花禮和盆花。 除了鮮花,南北花店更特別的是在淡水水源里楓樹湖設有一處農場,專門培植各式花卉和盆栽,還有各式各樣難得一見的花卉,找時間來到南北花店,說不定還能看到臺灣少見的植物品種。黃林綉笑透露,她位在淡水楓樹湖農村再生園區裡的花卉培植場,也計畫性的培養木棉花和其他植物,未來除了供應松江市場的門市,也歡迎大家到農場裡欣賞各式花卉之美。 松江市場.南北花店
地址:臺北市中山區錦州街222號(松江市場1樓1號攤)
電話:02-25714156
營業:07:00~15:00(週一休)