貳、軟體之強化管理與行銷
一、市集攤位改造 本處透過建立特色攤(鋪)位,以拋磚引玉方式,帶動標竿學習,創造市場亮點目的,為打造現代化市場。受補助對象須符合設置悠遊付、食品業者登錄、食材登錄、稅籍登記、張貼衛生管理人員標章,飲食攤須提供內用消費者使用環保餐具等相關義務。111年度共補助公有零售市(商)場24攤、攤販集中場5攤進行攤位改造。 二、市集精進計畫 為打造特色風格的現代化市集,以由內而外、由公而私、公私協力買Service之方式,鼓勵市集自我精進,提出改進構想,本處特定本計畫,並分為三大類補助(營造整體意象、提升市集服務及優化營業環境)。111年度共補助24處公有零售市(商)場、10處攤販集中場(區)自理組織參與市集精進計畫。 三、市集振興行銷補助計畫 (一)111年度臺北市市集振興行銷補助計畫 為活絡市集商機刺激買氣,行銷本市公有零售市(商)場、攤販集中場(含納管專案管理攤販聚集區)及地下街等3大類型市集,補助本處所轄公有零售市(商)場、攤販集中場(含納管專案管理攤販聚集區)及地下街之自理組織辦理行銷活動。111年度共補助17處公有零售市(商)場、13處攤販集中場、2條地下街自理組織辦理。 (二)111年度臺北市市集升級及擴大回饋之振興行銷補助計畫 依據獲經濟部111年度「傳統市場與夜市創新翻轉提升計畫」優良市集暨樂活名攤評核決選通過為五星、四星優良市集、三星優良市集及其他場域(含未參與星級評鑑場域),提供補助經費予市集自理組織辦理行銷活動。111年共補助18處公有零售市(商)場、13處攤販集中場(區)、1條地下街自理組織辦理。 四、推動食品安全政策-GHP規範 108年10月起本處邀集衛生局及食安團隊分至環南中繼、南門中繼、大龍等3處改建市場,以及現有市場士東市場,共計4處市場辦理現勘、提供改善評估報告,後經市場及攤商共同改善,並經衛生局109年4至7月完成稽查,成功建立GHP推動模式。 110年輔導計畫,先由食安團隊自3月起依四大階段執行輔導案計畫內容,並經專家會議核定輔導項目及輔導評核表,作為後續輔導、評核依據,4月於6處重點輔導市場(西湖、大直、長春、光復、永樂1樓、成功臨時攤棚)辦理輔導前之GHP宣導說明會,開放所有攤商參加,由專業技師說明規範內容及從業人員應遵守事項,及衛生局說明食安相關法規及衛生稽查作業方式,5月起由食安團隊向重點輔導市場攤商逐攤輔導,攤商改善後再進行評核,至11月底輔導及評核總攤數為479.5攤(註:受疫情影響,少部份攤商接受輔導後暫時歇業,無法進行評核,故以0.5攤計算)。 111年擴大辦理,輔導市場達34處,分項決標、分批輔導,系統化及漸進式提供宣導、輔導及評核,充分協助攤商學習規範及落實GHP,並得以於日常營業中自我檢視、自主管理,過程中自治會及攤商均全力配合,迄111年12月底前完成輔導2,148攤。截至111年年底全數44處販售食品之市場將全數辦理完成宣導及輔導作業。 五、辦理教育訓練 攤販教育訓練及消防演練: 1.111年攤販教育訓練分上下半年各1次分別於5/26及9/14辦理。 2.本市51處販集中場,每半年辦理ㄧ次消防演練,111年共計辦理102次。 六、推動市場數位轉型 (一) 外送平台 辦理「110年臺北市公有零售市(商)場及攤販集中場(區)外送補助計畫」補助攤商(販)每月使用外送平台之服務費,提升市場、夜市攤商(販)與外送平台業者合作意願。補助期間自110年8月1日起至111年12月31日止,共有34處市集自理組織與外送平台合作。 (二) 電子支付 臺北市市場處配合市府政策及推動市集交易轉型,至109年底已完成媒合並引介各類型支付業者至48處公有零售市(商)場舉辦說明會,包含辦理8場悠遊付說明會;另攤販集中場(區)部分,至111年底已完成媒合並引介各類型支付業者辦理1場次說明會/討論會。 推廣至今,計有公有零售市(商)場48處7,137攤(建置率98.82%)、攤販集中場(區)16處攤販集中場(區)有1921攤(總攤數1340攤,建置率69.8%)提供無現金支付服務。 七、環南市場模範攤位評比 「111年度臺北市公有環南市場模範攤位評比」,分兩階段執行,採上下半年實地評核,各自選拔出10個優良攤位,每攤發放獎勵金新臺幣5,000元,獎金總計發出新臺幣10萬元,並頒贈獎狀予「111年度臺北市公有環南市場模範攤位評比」優勝者,以透過評比機制建立多面向攤位樣板及養成攤商環境維護的自律風氣,培養攤商自主清潔、謹慎進行加工作業的良好習慣,持續提升相關營運及服務品質。 八、辦理市集行銷活動 (一) 2022臺北傳統市場節 臺北傳統市場節首次以「滷味之王」、「歷屆天下第一攤金賞大會師」雙主題盛大辦理, 4月16、17日在花博公園長廊廣場舉辦主場大型活動,111年因應疫情配合量體溫、手部消毒、實聯制等相關防疫措施,且全面禁止飲食,讓民眾逛得安心、買的放心。現場除了邀集39攤各市場名攤現場展售,眾多美食、商品齊聚,還有精彩的表演、抽獎、集點以及適合闔家光顧的趣味活動,邀請民眾現場感受傳統市場魅力。主場活動約3.6萬人次參與,媒體露出142則。 (二) 光華14周年慶 為響應光華十四周年慶主題, 配合疫後經濟復甦,今年特別規劃各項3C大廠主題活動及消費滿額抽、超值加碼5000送500、14開幕加碼送等促銷活動,邀請民眾一同參與,歡慶光華十四歲生日快樂。 以【光華商場 Facebook粉絲專頁】進行活動宣傳佈達,藉由社群軟體能夠與大家溝通、交流,且更有效地傳達擴散活動資訊,能吸引四面八方的人潮進來。另商場全館宣傳、海報、捷運燈箱、公車廣告等宣傳,提高活動的曝光率及商場周年慶知曉度。活動期間約2萬人次參與、媒體露出58則。 (三)龍山寺地下街推廣活動 龍山寺地下街於111年7月1日至9月15日辦理第11屆象棋大賽,結合過去舉辦的活動經驗,本次象棋大賽廣受民眾好評,獲得熱烈回響,活動期間人潮流動提升25%,整體業績提升18%;另於111年10月15日至11月25日辦理好神季行銷活動,以特色命理街文化規劃系列活動,整合地下街商家辦理促銷活動,吸引至龍山寺的路過民眾參與,也提升周邊整體觀光效益,活動期間人潮流動提升59%,整體業績提升18%,活動折價券及體驗券使用率達100%,並透過中華新聞雲、Yahoo新聞等多元媒體宣傳,同時擴展地下街的知名度。 (四)夜市促銷活動 活動期間自111年8月2日至9月11日,計有廣州街、艋舺、華西街、寧夏、南機場、士林、延三、公館、遼寧街及梧州街等10處夜市參與臺北夜市打牙祭,活動期間約1.3萬人次參與、媒體露出逾69則。 九、辦理市場公安申報、消防申報及舉行市(商)場消防演習 十、盛食交流平台 105年輔導7處市場(士東、南門、興隆、成德、永春、木新、成功市場)攤商捐贈食材,108年結合臺北農產運銷股份有限公司捐贈惜食蔬果,8處平台共提供15家社福單位領取。111年1月至11月共計捐贈12,587公斤,22,650人次受益;計畫執行至111年12月累計捐贈73,536公斤,累計受益人數達140,297人次。 十一、保障市民食品衛生與健康 十二、「臺北市攤販長期納管計畫」辦理情形 (一)計畫原則 (二)辦理情形
111年辦理所有市場公安申報每年1次計申報43處市場、舉行所有市場消防演習1年2次計48處市場,期以增進各市場業者各項災害緊急應變逃生及搶救能力。
輔導公有市場飲食類攤商參與「臺北市食材登錄平台-傳統市場專區」,截至111年底已維護36處市場695攤攤商資訊。輔導夜間攤販集中場參與「臺北市食材登錄平台-夜市專區」,16處夜市869攤。