臺北市市場處機關入口網

懂吃達人帶你吃遍山珍海味 

每個人的朋友圈當中，總會有那麼幾個愛吃鬼，跟著他們就能吃遍四方美食，如果你沒有這樣的吃貨朋友也沒關係，來幸安市場的鮮瑜小舖找老闆娘江小姐，包準你能吃盡各種海陸美味。 

老闆娘原本在市場幫先生打理鎖匙印章攤位，公婆也在市場經營鮮花生意，後來公婆要退休，她心想自己一直很想推廣健康美味的產品，為什麼不試試看呢？於是便接手公婆的攤位，開起自己的鮮食選物小店。老闆娘的妹妹夫家在南投竹山種茂谷柑，因而有機會接觸到許多在地小農，同時她的表哥則在水產批發市場工作，能夠認識許多漁船船東，而老闆娘自己本身也愛吃美食，擁有丙級廚師證照的她還曾經賣過甜不辣、蚵仔麵線，種種天時地利人和的因素加乘，這才催生出鮮瑜小舖。 

挑嘴的老闆娘常說：「我自己不愛吃的東西，要怎麼賣客人？」店裡冰櫃塞滿各種水產，有宜蘭深海胭脂蝦、雲林老蚵、龍膽石斑、龍虎斑、野生澎湖大透抽、鮑魚清肉、澎湖明蝦、澎湖紅魽、野生烏魚子、日本生食級干貝、鱘龍魚、葡萄蝦、挪威鯖魚、廣島大牡蠣、鮭魚生魚片等等……每一樣都是饕家認證的高檔食材，看到這些就知道她的嘴有多刁！ 

老闆娘向我們解釋：得益於發達的水產冷凍技術，現流海鮮早已不是唯一王道，以澎湖土魠來說，每年冬春是最肥美的季節，手釣土魠釣上來後馬上放血切片，再以真空急速冷凍，就能減少對組織的破壞，從而將口感維持像在漁船上現殺一般新鮮。 

除了seafood，鮮瑜小舖也有向進口貿易商進貨頂級美國牛肉，從Prime等級肋眼牛排、板腱牛排（嫩肩里肌）到Choice等級無骨牛小排都有，以及用黑毛豬後腿肉醃製的高粱酒香腸、新鮮本土黃牛肉乾等，滿足每一位無肉不歡的消費者。 

其他還有像是佛跳牆、即食日本蟹肉棒、純中藥調配香料的麻辣鍋湯底、澎湖熟小卷、櫻花蝦油飯、麻油猴頭菇等冷凍熟食或火鍋料，以及橄欖油、小農蜂蜜、純釀果醋、3年發酵梅子果肉製成的梅醬、喜瑪拉雅山天然純正玫瑰鹽等調味佐料，老闆娘不但申請了食品業者登錄字號，還會教你如何烹調好食材，讓你吃得美味又健康，可以說一日三餐都可以閉著眼睛在鮮瑜小舖放心購買呢！ 

幸安市場‧鮮瑜小舖 

地址：臺北市中正區濟南路二段46號（幸安市場1樓18室） 

電話：02-2341-0655 

營業時間：08：00 - 17：00；週一休 

Facebook：鮮瑜小舖 

Instagram：鮮瑜小舖