臺北市市場處機關入口網

三水街裡亮眼的新鮮魚攤

新富市場和三水街口有一家老魚攤，已經高齡88歲的老魚販吳老先生，迄今仍用他的雙手，親自幫上門的客人切魚、除內臟，然後包成一包包乾淨的食材，客人回家只要清水沖一下即可下鍋煎煮，魚攤上的鮮魚每隻都非常新鮮肥美，第二代老闆吳小姐說，攤位上的鮮魚每日凌晨來自基隆崁仔頂直送過來，70年來吳家魚店靠著「信用」二字，在艋舺屹立不搖，也經營出一群忠實粉絲。
 
來到吳家魚店，可以看到不同新鮮的海魚，整齊地躺在冰塊上，等著客人來點用，不論赤鯮、午仔魚、黃魚、紅魽、鯖魚、冰魚、白帶魚、土魠、紅目鰱、肉赤仔、烏魚、馬頭、石斑…等鮮度爆表，也一一成了家庭主婦們餐桌上的佳餚。
 
吳小姐說，吳家魚店的鮮魚每天超過50種，多樣的選擇、漂亮又新鮮的魚產，加上合理的價格，讓魚攤很有競爭力。而且客人只要來買鮮魚，還會幫客人直接把魚處理乾淨，例如去頭、去尾、去內臟、對半切、切塊、剔骨…等，最後再包裝好。其實從一些小動作中，可以看出吳家魚店的用心之處，例如當客人購買鯖魚，老闆娘會先問客人的料理用途，再用魚刀協助客人先將魚貨處理好，回家就可以直接下鍋烹調。
 
為了擔心弄傷新鮮的魚貨，切開後的魚體，吳小姐還會使用小剃刀將殘餘的魚骨剔除，接著用軟刷子將骨頭和內臟連接的地方刷乾淨，如此一來客人回家就能直接下鍋，很多客人都誇老闆娘體貼很令人讚賞。
 
現在吳家魚店的攤位三代同堂經營，吳老先生顧店賣魚，第二代吳小姐則協助販售和處理魚貨，年輕人則負責外送餐廳和小吃店。因為每條魚都經過吳小姐千挑萬選，所以吸引不少外地客人也來採購。吳小姐說，吳家魚店有全臺北市的外送服務，只要一通電話服務就到，甚至還有不少機關團體也會來店團購。

新富市場․吳家魚店
地址：臺北市萬華區三水街(新富市場8號攤)
電話：2308-3475
營業：07：00〜12：00 (週一休)