臺北市市場處機關入口網

賣了一甲子新鮮蔬菜的良心菜販

看似迷你的光復市場，有著麻雀雖小五臟俱全的概念。座落在舒適的大安區與信義區交界之間，是當地居民最忠實的蔬果採買地。在這個市場裡依舊可以看到沒有過分設計與製作的傳統包裝，包裹著傳統手藝下產出的麵條以、包子及餃子，以及從市場創立至今一直都在的新鮮菜商們。

吉祥蔬果店的曾老闆，現在已是從心所欲的70多歲高齡。每天依舊以她靈活的身軀穿梭在菜攤中，忙進忙出地為線上訂購客人準備各樣蔬菜，以及為現場買菜的客人論斤秤兩地打包。屬於光復市場一級元老的曾老闆，1961年左右市場剛蓋好時就已經來到這裡為大安區周邊的居民服務。幽默可愛的曾老闆，一邊忙著核對外送平台訂單，一邊說著那有如電影故事般的坎坷身世。她很感激母親，在她幼時剛被收養時，依然視他為自己的小孩一般照顧，生病時可以有肉吃、需要看醫生時可以有錢帶她去看醫生治好她的病。即使已經是久遠以前的記憶，卻仍在曾老闆的心中揮散不去。

長大後的曾老闆，從很年輕的時候便開始在這裡賣菜，最初除了販售去批來的菜，還有一些鄉下公公種的菜，一賣就這樣賣到了現在。社會環境不斷在改變，現在賣菜也有兒子的幫忙，凌晨三點多兒子就會去市場幫忙挑選最新鮮、漂亮的蔬果回來，整理好後六點多左右就開始擺攤，賣到下午一點這才結束整天的所有工作。現在因為疫情，還有年輕人消費習慣改變，線上買菜的人漸漸超越了實體購買。

在曾老闆的攤位上，不論是漂亮的蔬菜或是一些特別的傳統食材，抑或富有族群特色的客家醃製食材，都能準時出現在她的菜販上。曾老闆的兒子表示，為了堅持給客人最健康、無害的食材，他們都堅持不用漂白水讓食材保持潔白、美觀，像是豆芽菜因為離開了生長環境後，總會慢慢隨著時間的氧化而開始在根部有些微變色的情況。或是傳統料理獅子頭時，必定會加入的荸薺，曾老闆也堅持不去殼去土的放在攤位上，避免去殼後開始變黃，失去荸薺最鮮美的樣子。他們總會耐心地跟客人解釋，這是自然的現象，但不會影響食物本身的美味與新鮮度。

想要挑些好食材，來跟曾老闆聊聊吧！
 

光復市場-吉祥蔬果

地址：臺北市信義區光復南路419巷146號49~50鋪位

營業時間：週二至週日06:00-14:00