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光復市場-吉祥蔬果

賣了一甲子新鮮蔬菜的良心菜販

 

看似迷你的光復市場,有著麻雀雖小五臟俱全的概念。座落在舒適的大安區與信義區交界之間,是當地居民最忠實的蔬果採買地。在這個市場裡依舊可以看到沒有過分設計與製作的傳統包裝,包裹著傳統手藝下產出的麵條以、包子及餃子,以及從市場創立至今一直都在的新鮮菜商們。

 

吉祥蔬果店的曾老闆,現在已是從心所欲的70多歲高齡。每天依舊以她靈活的身軀穿梭在菜攤中,忙進忙出地為線上訂購客人準備各樣蔬菜,以及為現場買菜的客人論斤秤兩地打包。屬於光復市場一級元老的曾老闆,1961年左右市場剛蓋好時就已經來到這裡為大安區周邊的居民服務。幽默可愛的曾老闆,一邊忙著核對外送平台訂單,一邊說著那有如電影故事般的坎坷身世。她很感激母親,在她幼時剛被收養時,依然視他為自己的小孩一般照顧,生病時可以有肉吃、需要看醫生時可以有錢帶她去看醫生治好她的病。即使已經是久遠以前的記憶,卻仍在曾老闆的心中揮散不去。

 

長大後的曾老闆,從很年輕的時候便開始在這裡賣菜,最初除了販售去批來的菜,還有一些鄉下公公種的菜,一賣就這樣賣到了現在。社會環境不斷在改變,現在賣菜也有兒子的幫忙,凌晨三點多兒子就會去市場幫忙挑選最新鮮、漂亮的蔬果回來,整理好後六點多左右就開始擺攤,賣到下午一點這才結束整天的所有工作。現在因為疫情,還有年輕人消費習慣改變,線上買菜的人漸漸超越了實體購買。

 

在曾老闆的攤位上,不論是漂亮的蔬菜或是一些特別的傳統食材,抑或富有族群特色的客家醃製食材,都能準時出現在她的菜販上。曾老闆的兒子表示,為了堅持給客人最健康、無害的食材,他們都堅持不用漂白水讓食材保持潔白、美觀,像是豆芽菜因為離開了生長環境後,總會慢慢隨著時間的氧化而開始在根部有些微變色的情況。或是傳統料理獅子頭時,必定會加入的荸薺,曾老闆也堅持不去殼去土的放在攤位上,避免去殼後開始變黃,失去荸薺最鮮美的樣子。他們總會耐心地跟客人解釋,這是自然的現象,但不會影響食物本身的美味與新鮮度。

 

想要挑些好食材,來跟曾老闆聊聊吧!
 

光復市場-吉祥蔬果

地址:臺北市信義區光復南路419巷146號49~50鋪位

營業時間:週二至週日06:00-14:00