臺北市市場處機關入口網

信譽卓著的海產專家

水源市場永發鮮蝦老闆翁家騰，除了是市場的攤商之外，也是臺北漁產運銷股份有限公司承銷商和臺北市魚類商業同業公會常務理事，堪稱是海產專家中的專家，在他觀念裡，無論是進口或本土魚、蝦，最重要的是新鮮，這也是永發鮮蝦在水源市場經營了30餘年，贏得消費大眾好口碑的關鍵。

從翁家騰的祖父開始就是漁產公司的承銷商，代代相傳，現在由翁家騰接下第三代承銷商的棒子；由於高中畢業後，就跟著爸爸身邊學習漁產承銷，直到自己接手，翁家騰這一輩子從來沒有從事過其他的行業，對於他而言，打從年輕開始就知道自己沒有選擇職業的權利，而傳襲承銷商業務更是他必須扛起的責任。

漁產公司承銷商挑戰性相當高，不僅每天清晨2、3點，天色未亮就要摸黑上工，體力負荷很大，而且面對五花十色來自世界各地的新魚種，必須不斷的學習，隨時隨地自我充實，否則很難勝任承銷商這份工作，翁家騰舉例指出：「單以白鯧魚為例，產地就分好幾個國家，每個產地的風味、口感都各有特色，必須全盤深入了解，才算是一位稱職的承銷商。」漁產公司承銷商超過400人，各有不同的功力，「我的年資雖然夠深，但論及功夫只能算是幼幼班啦！」翁家騰謙虛的說。

每天在漁產公司經手各類漁貨的翁老闆，對自家的永發鮮蝦店品質要求也相當嚴格，讓消費者「放心的買、買的安心」是其作生意的核心理念，所以老主顧都知道永發鮮蝦是作口碑、作信用的，保證新鮮、自然，大家不用擔心享受美食會對身體健康造成負擔，所以，永發鮮蝦的客源非常廣泛，有數十年的熟客，也有經口耳相傳前來嚐鮮的新面孔，甚至還有不少愛吃蝦子的背包客，特別從遠地搭捷運來這裡光顧，可見永發鮮蝦在大家心目中已經是信譽的保證。

既然號稱是鮮蝦專賣舖，這裡各式各樣的蝦子當然是最齊全的，除了攤架上幾盤生鮮的白蝦和蝦仁之外，店裡兩個冰櫃還放滿了冷凍的進口生鮮食材、調理食品和日本綜合火鍋料，包括海明蝦蝦肉、鮮凍龍蝦身肉、鮮凍去頭海明蝦、日本進口龍蝦沙拉、挪威無鹽鯖魚片、臺灣鯛魚腹片、日本廣島生蠔肉、花蟹肉、智利活凍鮑魚、日本鮮干貝、鯧魚、三記魚餃等，全部都是頂級高檔貨，讓饕客們不需要跑到餐廳，在家裡也可以品嘗到五星級飯店的好料理；為了更方便消費者購買各類食品，永發鮮蝦也開放電話訂購以及宅配到府的服務，而且在裝盒之前，翁老闆還會貼心用手機逐一拍下照片，充份顯示其對確保品質的用心。

水源市場．永發鮮蝦
地址：臺北市中正區羅斯福路四段92號（水源市場2樓95號攤）
電話：2368-7909
營業：08：00～14：00（週一休）