臺北市市場處機關入口網

福聚宮前的夜市美食地標

遼寧街夜市指的是朱崙街到長安東路這一段的距離，儘管夜市雖小、五臟俱全，美食小吃多而豐富，夜市附近有許多的公司行號，遼寧街夜市便成為上班族們下班休閒、享受美食的最佳去處。雖然這裡只有短短200多公尺，但卻有很多已開業3、40年的老店，膾炙人口的郭家担仔麵便是其中之一。

 

在福聚宮前面，紅白相間大大的招牌，還掛著紅色的燈籠，看起來古色古香，相當醒目，玻璃冷藏櫃中菜色琳琅滿目，豬心、嘴邊肉、章魚、鯊魚煙、肝連、魚卵…等，旁邊還有燒滚滚的關東煮和燒酒，每到用餐時間店裡常常一位難求。担仔麵老闆娘郭妙裕女士表示，母親是嘉義人，以前就在故鄉賣麵，嫁上來臺北後就開業做自己熟悉的小吃生意，專賣担仔麵、關東煮和黑白切。

 

這裡担仔麵的湯頭是用雞骨先川燙後再熬煮的，所以湯底看起來較清澈，喝起來卻鮮甜爽口一點都不油膩，再加上祖傳肉燥，讓這碗湯的香氣更上一層樓，吸飽了湯汁的麵條軟Q滑順，連附贈的滷蛋或貢丸，也滷得相當入味，一口咬下濃烈的蛋香撲鼻而上，哇！太好吃了！如果搭配貢丸也另有一番風味呢。

 

這碗担仔麵熱賣了40年，已不知擄獲多少人老饕的讚美，而這一大鍋看起來就很吸睛的關東煮在冬天可是很熱銷的，食材選項非常多，有米血，甜不辣，高麗菜捲，菜頭，苦瓜封，竹輪及油豆腐，泡在老闆娘特製的清湯裡熬煮，光看就口水直流，忍不住想多點幾樣來吃。

 

由於各種食材都是精挑細選過的再淋上特製沾醬，幾乎每一樣都很好吃，最重要是湯還能免費喝哦！湯裡充滿了各項食材的香甜味，冷颼颼的冬天來一碗真的能暖心又暖胃啊！這裡的黑白切和小菜也獲得很高的評價。像魚卵沙拉選用新鮮精挑的鮪魚卵，經過煙燻烤熟後再加上沙拉及柴魚片，吃進嘴裡口感相當的甜美細緻，入口即化。而竹筍沙拉在網路上獲得一致的好評，自然鮮甜的好味道可是夏日桌桌必點的啊。

 

攤上還有一樣人氣下酒菜值得推薦，那就是鹹蛤仔，這道小菜可是非常費功夫的，買回來的蛤仔要先泡水吐沙，吐完沙後要清洗的很乾淨，然後再進行二次吐沙，這樣的步驟要連續3次。再來會把蛤仔靜置水中，移至瓦斯爐上用溫火讓蛤仔慢慢開口再取出，加入清醬油、蒜頭、辣椒及米酒，浸泡24小時才能入味。吸飽醬汁的蛤仔大顆又飽滿一入口鮮嫩又多汁，夏天時點一盤鹹蛤仔再來一杯生啤酒真是最大的享受啊！

 

郭家担仔麵一直以來秉持著媽媽流傳下來的好味道，這股好味道會繼續一直飄香下去。

 

遼寧街夜市․郭家担仔麵

地址：臺北市中山區龍江路55巷21號(遼寧街福聚宮前)

電話：2740-0882

時間：18:00〜24:00(週一休）