臺北市市場處機關入口網

最美味天皇蕉一賣超過半世紀
如果有個市場零售攤位，半個世紀來只賣一樣水果，光用想的就很難理解他要如何養家活口？但中崙市場的「中崙香蕉伯」洪嘉男，就是傳統市場裡的奇葩，因為他50年來天天都只賣香蕉，別的水果都沒賣，也無青菜和雜糧，而且順利把小孩拉拔長大，原來香蕉伯專賣臺灣最好吃的南投中寮「天皇蕉」，這種香氣、口感特殊的香蕉，不僅遠近馳名，日治時期還是送到日本給天皇的貢品，令人驚豔的香Q口感好滋味，一定要來試試。
 
頭髮已經全白的洪嘉男，因為專賣香蕉，不論市場同僚或消費者暱稱他一聲香蕉伯，買蕉過程，談吐中不難發現他純樸實在的個性，中崙市場屹立50年期間，累積了無數的忠實粉絲。他透露說，從30歲開始做生意，到現在80歲了，攤子上只有一種品項，就是香蕉，所以當市場一眼望去令人眼花撩亂的各式生鮮蔬果，只有香蕉伯攤位清一色都是黃的，而且堆成小山的香蕉，沒兩、三個小時就全賣光光。
 
來此買香蕉，除了產品令人滿意，邊買邊聊還可聽聽洪嘉男開講引人入勝的臺灣香蕉發展史。他說，年輕剛退伍時運氣不錯，結拜兄弟在南投中寮種香蕉，當時為糊口和他搭檔批發零售，把南投香蕉送到臺北販售，早年傳統市場收入無法應付家裡開銷，為增加收入，早上市場收攤後還得踩著三輪車四處叫賣，直到孩子們長大了，就專注市場攤位經營。他開玩笑說，老了還能幹什麼？來市場賣蕉，就當成鍛練身體。
 
洪嘉男提及臺灣香蕉一年四季都有盛產，但產季、產區大致分成兩期，一期是農曆六月六日開天門之後，臺中、南投以北坡地上的山蕉開始盛產，因為坡地含水少，大部分的山蕉口感比較Q彈又好吃，直到農曆2月後，換成南部香蕉成熟，由於南部蕉多種在平地上，根部吸水多長得快，約兩個半月就能採收，口感上就沒有北部蕉那麼香Q，內行人多吃幾次就能察覺其中的差異。
 
臺灣香蕉品種大致上可分為山蕉、蘋果蕉、芭蕉、糯米蕉等等，香蕉伯的「天皇蕉」，屬於山蕉品種，產自南投中寮，產期約在農曆六月以後，當年因深得日本天皇喜愛，因而獲得「天皇蕉」的雅稱，多產自海拔數百尺高的香蕉園，在坡地日夜溫差大的催促下，香蕉熟成風味自是不同。也難怪，香蕉伯的顧客上門買蕉，多半只是眼神交會、付錢就OK了，什麼都沒問，可見品質口碑不用多說，一切盡在不言中。
 
中崙市場․中崙香蕉伯
地址：臺北市松山區八德路三段76號(中崙市場一樓23號攤)
電話：0910-038-105
營業：07:00〜13:30(全年無休)