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滷味專家‐晴光攤販集中場滷房研製所

當初若不是以大學生的創業精神研製滷味，今天的「滷房研製所」不知存不存在，甚至獲得晴光攤販集中場的三星攤位!

「滷房研製所」的闆娘跟老闆在大學生時期就決定創業，從財務、招牌設計、滷味開發，全部由兩人一手包辦! 「滷房研製所」的滷味皆每天現滷製成，闆娘在製作過程中親力親為，且極端龜毛地要求食材乾淨新鮮。獨家醬汁浸透在各種滷味中，讓人乾吃滷味也能嘗到各種滷醬的不同口感。老闆以前曾是鐵人三項運動員，後來還當上國手，原本以為會就此在體壇發光發熱，突然因為身體出狀況，無奈運動生涯劃上休止符；後來因為常懷念阿公做的滷味，突發其想自己也開始研發滷味，和闆娘攜手打造了「滷房研製所」這個品牌，從無到有能展現年輕有行動力的一面，也確實開啟了創業藍海！

讓顧客品嚐道地滷味的「滷房研製所」，店裡的滷味依個人喜好有冷滷味和加熱滷味可任選，獨家滷味配方則選用數十種中藥材調製而成。「滷房研製所」是創辦人對滷味的堅持與喜好，不僅對滷味有專精研究，帶給顧客的食材也毫不馬乎。選用當季時蔬，肉品類都是當日直送，所有品項現滷現賣，賣完為止！

「滷房研製所」的米腸是明星產品之一。口感超級綿密，但可以感受每顆米粒，包裹醬汁後讓味覺有不同層次。至於內臟方面若處理不好會有腥味，但「滷房研製所」的內臟類處理得剛剛好，咀嚼後口感豐富，再沾獨家滷汁更是香味四溢。豆干更是饕客們每次必點，質地綿密，咬下去又立即化開，絕對被納入「滷房研製所」的明星滷味中!

「滷房研製所」的服務理念是「用心」、「友善」」與「聆聽」；無論初次到訪或常客都誠摯歡迎光臨。除了針對選擇障礙的消費者設計了套餐，闆娘也積極開發新的滷房食材，始終如一的「滷房研製所」獲選晴光攤販集中場三星攤位絕對實至名歸啊!

晴光攤販集中場．滷房研製所

地址：臺北市中山區農安街 2 巷 1 號

電話：0927‐126‐368

營業時間：11：30-20：30(週六及週日休)