臺北市市場處機關入口網

四季鮮果濃縮這一杯　補充一日維他命Ｃ

走進士林市場，熱鬧的人聲、飄香著美食的味道，這座自日治時期便已成立的百年市場，隨著城市變遷，經歷過好幾次搬遷與改建，從早期熱鬧的地面市場，到現在融合現代設計的地下美食街，雖然空間改變了，但人情味與好味道，依舊保留至今。

在這片熟悉又熱鬧的市場裡，陳陸祺老闆經營的果汁攤「幸福心果園」，一賣就是22年。從當年在捷運劍潭站前的臨時市場擺攤，到如今在士林市場地下美食街繼續打拼，他用一杯杯新鮮果汁，陪著這座市場走過改建的歲月，也讓老顧客、觀光客都喝到了誠意與健康。

問到創業訣竅，老闆笑笑地說：「做這個真的沒有什麼撇步，真材實料就對了。」身為茹素多年的他，對蔬果的新鮮與天然特別堅持。他相信，自然的就是最好的，不只對人體健康有保障，也是在為環境盡一份心力。

一邊逛街，一邊喝飲料，似乎成為街頭的標配。幸福心果園就位在地下美食街醒目的位置，櫃臺上擺滿了陳老闆每日現選的新鮮蔬果，顏色繽紛，看了就讓人想來一杯。從紅蘿蔔汁、芭樂汁、西瓜汁到蔬果混合汁，每一種都是真材實料，看得到也喝得到內容物。不添加人工糖漿及濃縮液，喝得到的，全是水果本身的酸甜滋味。

如果你不知道該點什麼，老闆最推薦的，是店裡招牌——苦瓜鳳梨汁。很多人一聽「苦瓜」大概會退後三步，但陳老闆有自己獨家的比例調法，用鳳梨的香甜中和苦瓜的苦，再加上一點點蜂蜜點綴，喝起來不但不苦口，還有一種奇妙的清爽感，清熱又退火，尤其夏天來一杯，真的透心涼。就連不少平常完全不碰苦瓜的人，喝了一次也變主顧。

他還笑著分享：「前幾天有個日本旅客來，吃飯前點了一杯西瓜汁，結果吃完飯又來一杯，逛了一圈後還回來買兩杯帶走。」陳老闆說，自從市場改建後，外國觀光客明顯變多，他發現很多外地客人對臺灣的水果很好奇，尤其是一些在他們國家不常見的品項，比如蓮霧、芭樂、苦瓜這類臺灣特有水果讓他們感到驚奇與稀有。看著不同國家的觀光客對水果的好奇，而忍不住一杯接著一杯買，因為一杯果汁展開笑容，對他來說是一件很有成就感的事。

幾十年來，市場改變了樣子，人潮也一波波更替，但陳老闆每天依舊守著他的果汁攤，早早把當天要用的水果洗乾淨、削皮、切塊，裝進冰櫃裡，備好迎接下一個口渴的顧客。他說，這份工作雖然簡單，卻讓他每天都能跟人互動、聽到來自各地遊客的讚美，這也是他一直堅持下來的原因。

士林市場，是臺北人生活的一部分，而像陳老闆這樣的攤販，正是這片土地最真實的縮影。他用一杯杯果汁，串起了記憶、故事，也讓這座百年市場的滋味繼續流傳下去。

士林市場地下美食街．幸福心果園

地址：臺北市士林區基河路101號B1（士林市場地下美食街4號攤）

營業時間：17:00–00:00