臺北市市場處機關入口網

北投市場最長排隊傳說

網路盛傳的矮仔財滷肉飯，是傳說中的神店，也有網友以google評價數，將矮仔財與今大及金峰並列臺北前三大滷肉飯，也是享有許多媒體盛譽的全臺最好吃滷肉飯，許多電視美食節目和部落客都爭相報導過。在北投市場經營近半世紀，第一代黃老闆綽號「矮仔財」，就以此做為攤名，如今由第二代黃文聰接手，承襲父親的好手藝。隨著北投市場改建，近年遷入北投中繼市場D區美食街繼續營業，雖然地點變了，仍是一大早就有許多排隊人潮前來用餐、選購。

第二代主人黃文聰非常謙虛表示，媒體已經報導過很多次，希望把焦點放在市場中的其他攤商。他認為自家攤位生意好的秘訣，只是用心將那鍋「滷肉」滷汁做得好。為此黃文聰總是一大早就先到菜市場裡採購溫體豬肉，精華滷肉選用的就是脖子肉和肉皮，先汆燙去血水，再絞成碎肉，將紅蔥頭、蒜頭和金勾蝦等爆香後，將絞肉一起拌炒，然後加入醬油、冰糖和香料等滷製長達8小時，最終上好的滷汁便完成了。此外，本攤招牌「赤肉湯」，選用的更是號稱松坂肉的上等豬脖子肉，處理過程更是一點也不馬虎，還有大腸等清洗也是很費工，但處理食材也同時也是美味的保證。滷肉飯攤雖只營業早上到中午，但處理食材卻要耗上收攤後的一整天。 每天滷汁滷肉都由老闆親自把關，包括火候、時間、香料比例等等，都要親自控管，只為了追求他心目中完美的那一鍋滷肉。

 除了滷肉飯，必點的人氣小菜還有紅燒蹄膀，滷製得十分入味，還有店家自製秘調的沾醬。還有滷豆腐和滷大腸，也受許多客人推崇的。將食材放進滷肉鍋內長時間燉煮，完整吸附滷汁的味道，搭配滷肉飯真是相得益彰。另外還有白菜滷和排骨湯、苦瓜湯，都是搭配滷肉飯的好選擇。在嶄新的北投中繼市場中，客人可以吹著冷氣，享受著古早味的滷肉飯，體驗北投溫泉，也成為許多網紅必推的美食之旅。

 北投中繼市場．矮仔財滷肉飯
 地址：臺北市北投區磺港路33號(北投中繼市場D區418號攤)
 電話：02-2891-0434
 營業時間：07:00~14:00(賣完為止，週一休)