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不一樣的早市古早味_北投中繼市場鼎邊銼雞捲

雞捲你一定吃過，鼎邊銼也耳熟能詳，可知道北投中繼市場有個攤位就只賣這兩樣，不僅天天人聲鼎沸、阿嬤在門口包雞捲還一刻不得閒!

這家網友推薦的鼎邊銼雞捲攤子，攤位前有位老奶奶，她就是老闆娘。從北投傳統市場到中繼市場，她一直和女兒在賣鼎邊銼，一賣就是數十年，這就是位於北投市場的老店。用餐環境除了整齊乾淨、還飄散著濃厚的傳統味。看著在地人為了這家有名的雞捲，絡繹不絕前來購買，老闆娘也忙得不亦樂乎，充分展現了早市才能感受到的蓬勃氣息。

老奶奶手工現包雞捲因為費時費工，量少卻質優，還有現做鼎邊銼，雖然只賣兩樣商品卻令人驚艷。所有食材皆來自店家，自製自銷，包含蝦仁丸、花枝丸，及豬肉丸等，清甜湯頭與酥香雞捲，用料實在能嚐到食材原有美味。

雞捲外皮酥脆，內餡綿密口感紮實，雖是炸物卻不會感到油膩。美味雞捲每一口都可嘗到酥皮脆感及內餡香味，除了雞肉香，並包有一些提味配料，讓提升食物的整體香味。至於愛吃鼎邊銼的人， 這裡有配料滿滿、湯頭讓你一喝還想再喝的鼎邊銼滿足你!米食很Q彈，口感有厚度，配料包括包著蝦子的蝦丸、丸子，湯頭加了蒜酥、芹菜、木耳、筍絲，再撒上黑胡椒。喝起來清甜，喝完不會口渴，湯喝不夠還可以免費加湯喔!

去一個地方吃飯，除了吃口味之外、也可能是吃回憶。對北投人而言，鼎邊銼與雞捲是傳統美食與庶民美食，展現著樸實與美好。到這個20年以上的「鼎邊銼與雞捲」老店或店內吃或外帶，讓早晨的自己活力再出發。

北投中繼市場．鼎邊銼雞捲

地址：112台北市北投區新市街30號(北投中繼市場D棟美食區，445、446攤位)

營業時間：07：00‐13：00 (週一及週四休)