臺北市市場處機關入口網

 

貳、軟體之強化管理與行銷

一、提升臺北市傳統市場營運及服務品質

為改善傳統市場的老舊經營環境，本處於96-99年推動「整潔明亮的傳統市場新風貌計畫」，針對本市有經營價值之老舊市場進行整修。100年度接續市場整修成果，加強後續經營輔導，研擬「提升臺北市傳統市場營運及服務品質方案」，於100-104年強化傳統市場服務價值，達成「市場區隔化」、「服務超市化」、「行銷多角化」、「經營多樣化」、「管理精緻化」五大目標。

（一）市場區隔化

印製綠色消費文宣計39,500份、辦理「100年度市場攤商人員訓練講習會」輔導攤商攤位經營節能減碳之道、個人魅力與服務技巧提昇，宣導傳統市場販售在地食材、當季蔬果的市場優勢，形塑市場區隔。

 

（二）服務超市化

1. 輔導攤商迎合新的消費趨勢，改變老舊的經營手法，提升傳統市場之舒適度、便利性及衛生安全等現代化經營概念。
2. 輔導建立示範市場及示範攤，透過標竿學習加速攤商轉型經營。100年輔導南門、大直、松江市場參加100年經濟部中辦優良市集認證，分別獲得4星（南門市場）及2星（大直、松江市場）榮譽，另有15攤獲得樂活名攤認證，永春市場獲得優良二手市集認證、南門市場獲得綠色市集認證。

北投市場玉霞水果鋪獲得樂活名攤認證	安東市場土雞店製作示範攤牌

 

3. 推廣市場商品標價陳列，100年配合中辦輔導22攤做示範攤牌，14攤攤牌有商品標價。
4. 推動傳統市集活禽屠宰減量政策，輔導列管活禽攤商增設人道屠宰設備，本處會同環保局、衛生局及動保處等單位組成聯合稽查小組，定期檢視列管活禽攤商之作業情形、衛生狀況，輔導列管活禽攤商增設人道屠宰設備，100年度辦理44次聯合稽查，共稽查134處市場416攤並向攤商宣導家禽政策相關法令。其中有6攤於100年度不再列為活禽攤商，原因為攤商由宰殺並販售活禽轉型為僅販售屠體、變更營業種類等，逐步落實活禽減量政策。

5. 公有市場公廁品質的提升是整潔市場環境的指標，100年完成南門、士東、東門等3處市場，共計11座公廁之翻修。

 

（三）行銷多角化

建構特色市場，選擇重點市場包裝，以網路行銷，辦理「好市貨!100年臺北市傳統市場節」、「光華數位新天地開幕3周年慶活動」、「士林市場 感恩回饋 百匯宴」等系列活動，以兼具與時並進及傳統之多元行銷方式，體察各種客層需求，並配合市場本身質量特色，達市場行銷之最大效益。

（四）經營多樣化

鼓勵自治會多利用市場空間、空攤利用降低攤位閒置率及增加市場服務機能，如南門市場自治會承租地下1樓8攤空攤，規劃作為1樓販售準備區，除應付消費者龐大需求，也提高市場空間效益。

 

（五）管理精緻化

1. 持續維持市場環境整潔衛生，每年排定「臺北市公有市(商)場攤(舖)位違規行為稽查執行計畫」，定期巡查市場，截至11月底止，累計開立169張勸導單。
2. 持續對有經營價值的老舊市場進行整修改善，本處所轄管46處公有零售市場，現已完成21處市場之整修工程，100年度完成南門地下1樓整修工程及東門、士東市場公廁整修。
3. 定期維護保養市場內之公有硬體設備，並依設備使用年限及實際狀況編列預算逐步汰換，以維持傳統市場整潔明亮之經營環境品質。
4. 依據99年12月9日本府發佈之「臺北市公有零售市場自治組織設置管理辦法」加強輔導自治組織之運作，截至12月底，已有19處市場業召開攤商大會，通過組織章程，選任會長及代表。

二、辦理教育訓練

（一）市場攤商人員訓練講習

1. 100年7月25日、8月1日配合中央辦理樂活創業課程，計有3處市場攤商，計有48人參訓。
2. 100年8月29日辦理訓練講習，輔導攤商攤位經營節能減碳之道、個人魅力與服務技巧提昇，期提升市場營業品質，形塑市場區隔，計有50人參訓。
3. 100年10月25日配合經濟部中辦於本處辦理「傳統零售市集活禽攤商教育宣導活動」，計有57人參訓。

 

（二）攤販集中場教育訓練

各攤販集中場自治會相關從業人員辦理行銷策略與消防安全講座，並實地進行消防演練，希望藉由課程達到提升夜市攤販行銷理念及正確消防危機處理方式。

實地進行消防演練	辦理行銷策略講座 攤販營業新觀念

 

三、推動「臺北市攤販管理與取締案」

本府自民國94年起至100年底，針對公有市場外及無證攤販聚集區進行整頓規劃，迄今已完成7處捷運站出入口、15處無證攤販聚集地區之整頓工作，後續由本府警察局等單位共同維護，期能達到改善市容、環境衛生及交通公共安全，提升市民生活品質之目標。

整頓前忠孝復興站周邊攤販違規營業情形	整頓後忠孝復興站成果維持良好
整頓前士東市場外攤販佔據道路營業	整頓後士東市場外成果維持良好

 

四、市場評鑑制度

辦理「臺北市公有市場暨列管攤販集中場營業秩序維護評鑑計畫」，期使優良之公有市場及攤販集中場得到肯定，促使業者自我管理，全面營造整潔現代化的市集環境。

100年臺北市公有市場暨列管攤販集中場營業秩序維護評鑑計畫第1至3季名次表

季別	攤販集中場名次	公有市場名次
第一季	第一名：中華玉器藝術文化交流協會、 　　　　臺北市玉石文物協進會 第三名：四平街攤販集中場	第一名：士東市場 第二名：龍城市場 第三名：華山市場
第二季	第一名：中華玉器藝術文化交流協會 第二名：臺北市玉石文物協進會 第三名：福華廣場攤販集中場	第一名：士東市場 第二名：華山市場 第三名：中研市場
第三季	第一名：中華玉器藝術文化交流協會 第二名：臺北市玉石文物協進會 第三名：華西街攤販集中場	第一名：士東市場 第二名：龍城市場 第三名：安東市場

 

五、辦理市集行銷活動

（一）2011臺北市傳統市場節

1. 緣起：「臺北市傳統市場節」是延續過去主辦9屆的傳統美食嘉年華活動，於2008年重新更名為「臺北市傳統市場節」，本活動近年來參與之攤商及民眾熱烈踴躍，挹注經費與人力資源遞增，為年度一大盛事。
    
2. 成果：
   （1）天下第一攤票選活動：「天下第一攤」票選的用意，是讓更多傳統市場裡的特色店家與攤位能夠強力曝光，本屆的「天下第一攤」票選，除了維持前幾屆的網路投票外，今年更首邀民眾及專家學者進入市場評選，直接與「天下第一攤」的店家們實際接觸，讓民眾可以面對面感受參賽店家的熱情活力，從商品品質、服務態度、店家環境等，來決定實至名歸的「天下第一攤」。

2011臺北市傳統市場節「天下第一攤」得獎名單

項目	名次	市場	攤名
就是愛米類	1	永春市場	春和油飯
	2	永吉市場	永吉素食
	3	士東市場	客家庄
魚產肉品類	1	成德市場	鮮活水產
	2	中崙市場	新鮮漁貨
	3	士東市場	士東牛肉莊
熟食小吃類	1	永春市場	自由市集商行
	2	成德市場	沈記臘味
	3	永吉市場	永吉上品香
蔬果花卉類	1	華山市場	德記水果
	2	中崙市場	蔬菜
	3	士東市場	蘭雅鮮花店
百貨雜貨類	1	永春市場	2手市集（2樓全體攤商）
	2	華山市場	玫瑰屋中國結串珠
	3	士東市場	四行倉庫

「天下第一攤」專家評選推薦獎店家資訊

• （2）主場活動-頒獎展售活動：以「百攤美食百好康」為主題，在攤位配置方面規劃了「就是愛米攤」、「天下第一攤」、「市場名攤」、「市場示範攤」、「在地米食展」、「市場藝文影像區」、「親子公仔彩繪區」、「政令宣導區」與「異業合作區」等區塊，藉由57 家市場攤商「擺攤齊聚」，並結合臺東縣農會、臺東縣池上鄉公所等31 個攤位，舉辦為期兩天的展售會以及多項主題活動。藉著傳統市場在地食材特色，以及攤商與顧客之間的熱絡互動，總計吸引超過上千人次的民眾熱情參與，並頒發2011 年「天下第一攤」等各類獎項。整體活動規劃緊湊而具特色，並巧妙結合了「抗漲、抗輻射與環保減碳」的時事議題，不僅創造了極高的媒體宣傳效益，與會民眾也搶到好康優惠，成功地展現傳統市場差異化優勢與求新求變的創造力。

市長蒞臨主場活動	天下第一攤頒獎
一元競標活動	現場表演活動

 

• （3）副場行銷活動：100年3月擇定6處市場辦理副場行銷活動，依各市場特色、話題規劃活動主題。

活動時間	活動地點	活動名稱
100年3月5日	永春市場	彩蛋炒蛋一起來搗蛋
100年3月6日	安東市場	小煮婦（夫）逛市場
100年3月12日	華山市場	華山藝「聞」市場 買票送好禮
100年3月13日	士東市場	『士市如意‧愛士永恆』
100年3月19日	水源市場	飲水思源上臺大
100年3月20日	西寧市場	初二、十六 拜拜賺大財

 

3. 分享
   （1）創造多元議題，拓展議題廣度：今年度特地融入市場特色進入活動議題中，讓報導更加深入且具質化效益，除市場節系列活動盛況外，亦有「天下第一攤」金字招牌的相關報導，活動媒體露出則數共約299 則，包含各大報紙露出47 則、網路新聞露出約99 則、電視媒體露出約153 則，全方位傳遞出傳統市場真正的特質與味道，也讓臺北市傳統市場節作為其他縣市起而傚尤的楷模典範。
   
   （2）攤商滿意度提高：依據各市場攤商問券調查，8成以上攤商表示市場節活動有助於營業額及來客數之提升，總體統計顯示，本次主場活動舉辦參與之攤商9成感到滿意，故本活動將持續辦理，期完成本處輔導攤商朝現代化之目標。

 

（二）光華數位新天地3周年慶

1. 緣起：本商場於97年7月19日開幕，營運至今將屆滿三年，在各攤商與業者歷經三年的努力，商場已位居資訊3C商場之龍頭地位，藉由周年慶活動，讓消費民眾、暑假學生潮及資產電子相關產業共同為光華歡慶三歲生日，同時拉抬買氣，提振商場整體績效，打造光華數位新天地成為「臺北秋葉原」指標性之資訊商場。
2. 成果：光華開幕已三年，為了感謝消費大眾的支持，市場處與光華數位新天地之店家於100年7月16日至8月28日舉辦光華數位新天地3周年慶，並於9月6日進行頒獎典禮，透過記者會、3周年慶開幕儀式、動態展區活動、各樓層特色商品促銷活動、一折3C商品搶購、贈品大放送及相關宣傳活動等，6周總計吸引逾75萬人次進場參觀，創造消費高峰。周年慶活動結束，經統計約創造1,095萬元媒體效益，並超過八成攤商表示滿意。

光華數位新天地3周年慶活動	丁處長與一折3C搶購頭獎得主合
民眾熱情參與互動	消費者活動吸引民眾目光
光華數位新天地	光華數位新天地廣場活動吸引人潮

 

3. 分享：光華數位新天地係屬本府都市3期「資訊產業專用區」計畫之第1期計畫，第2期「臺北資訊園區BOT開發案」業於98年11月公告招商，並由鴻海集團以BOT方式取得經營權。「光華數位新天地」與「臺北資訊園區BOT案」未來規劃將利用空橋方式連結，整合商圈發展創造綜效，達成雙贏效果。至於資訊產業專區3期則為勞保局所有之希望廣場，座落八德路與新生北路口。未來市府將整合區域資源，勾勒出多元化發展的藍圖，讓光華商圈能夠成為台灣獨一無二最具特色的資訊三C採購觀光景點，創造無限商機與前景。

 

（三）寧夏夜市新吃法

為使寧夏夜市能順利接待國際觀光團，99年7月4日正式開幕的「寧夏辦桌強強滾－寧夏夜市主題餐廳」，由寧夏夜市觀光協會利用現承租之辦公室空間，規劃作為接待旅行團客之場所，同時為便利旅行團客點餐，設計套餐式菜單，供消費者事先訂購，使觀光客可以不用排隊，在優質用餐環境一次嚐遍各式寧夏夜市知名小吃。

本案產生效益之質化部分：主題餐廳的設置可提供民眾整潔明亮的夜市用餐環境，用創新之經營方式留住舊有的顧客群，並吸引新的人群，成功打造話題及行銷模式。量化部分：主題餐廳每日至多可接待12桌，目前推出千歲宴桌菜，1桌3,000元，開幕迄今訂桌量已逾3,000桌，創造至少新台幣900萬元業績，且訂桌預約已排至3個月後。

媒體專訪寧夏夜市主題餐廳	歡迎民眾來寧夏夜市享用美食

（四）攤販集中場促銷活動-夜市好味 乎你呷百百

自100年4月11日開始，以「生活臺北」、「精彩100」為主軸，針對臺北市知名夜市所舉辦的首波夜市聯合宣傳促銷活動正式開跑，包括夜市福氣人名募集與結合七大知名夜市(饒河街夜市、晴光市場、雙城夜市、西昌、梧州、廣州、華西街夜市)辦理各場次促銷活動，期望吸引來自國內外的遊客共同參與，藉此彰顯臺北夜市形象與擴大周圍商機。緊接著5月7日在饒河街、5月14日在雙城街及晴光商圈、5月21日在華西街、廣州街、梧州街暨西昌街夜市舉辦各項活動，包括愛擁抱留張照、集戳章抽獎、一元特賣、贈送折價券等，吸引眾多遊客前往參與，現場活動氣氛熱烈，夜市知名度與人氣大大提升。

饒河街夜市活動排隊盛況	晴光雙城夜市贈送民眾大獎

 

您對今年臺北市夜市促銷活動是否滿意？

100年度臺北市夜市促銷活動攤販滿意度調查表（發出問卷750份，有效問卷708份）

很滿意	7.3％
滿意	74.2％
不滿意	18.5％

 

（五）輔導地下街辦理各項促銷活動

1. 站前、台北地下街促銷活動：輔導站前地下街於1、3、4、5、6號廣場舉辦各項促銷活動；於99年12月10日至100年2月17日，輔導台北地下街配合商業處主辦「2011年臺北年貨大街系列活動」、100年3月26日至5月29日舉辦「歡慶11周年、精彩100百萬大摸彩」周年慶系列活動，及100年8月6日至100年10月30日舉辦「2011年臺北購物節、台北地下街購正點」系列活動。
2. 龍山寺地下街促銷活動：本處於100年度委由采奇雅國際開發有限公司規劃執行，自100年6月份起至9月份止辦理4場龍山寺地下街推廣活動，活動內容包括：6月18日「社區媽媽舞青春」排舞比賽，7月17日「動手動腦戰國粹象棋(明棋)比賽」，8月20日「烹飪競賽展廚藝-清涼一夏‧親子壽司與手卷比賽」，及9月17日「才華洋溢鬥陣來─組隊闖關拿大獎」等活動，吸引市民進入商場，營造商場活力朝氣氛圍，有效帶動商場整體經營績效。100年度商場例假日進出人數已由原98年度之1萬2,000人成長至1萬5,000人。

台北地下街歡慶11週年活動	2011年臺北年貨大街活動
站前地下街聯合展演活動	龍山寺地下街促銷活動

六、雙連市場2樓招租案：

雙連市場於民國67年完工啟用，隨著市場商機逐漸萎縮，2、3樓場地自民國85年起陸續閒置，本處於95年辦理收回後，3樓目前為財政部臺北市國稅局作檔案室使用，2樓閒置迄今。
考量本場地位於市中心捷運周邊及未來更可配合機場捷運線開通後，有利於國際旅客入住，爰規劃本案場地規劃做為青年旅舍。本案依土地法第25條規定，於100年6月15日通過本市市議會二、三讀審議，100年9月13日取得內政部書面核准，隨即於100年9月15日上網公告，11月1日進行投標廠商資格審查，總計3家業者投標，惟因所附證明文件不完整而資格不符致廢標。
復於100年11月8日第2次上網公告，經100年12月6日第一階段開標審查投標廠商資格及100年12月15日評選委員會評選結果，由統茂和平大飯店股份有限公司決標，取得經營權，業於101年3月30日辦理場地簽約及點交，102年上半年度開始營運。藉由政府力量帶領，提供適當之市有資產，結合民間業者經營能力及資金挹注，提供國內、外背包客短期居住場所，將臺北城市旅遊推向國際。